徽菜，是安徽博大精深的烹饪文化的代表之一。它以鲜明的地方特色和独特的制作工艺深受食客们的喜爱。如果你想学习徽菜，那么这篇就是为你准备的！在这里，我们将为您介绍10道必学家常徽菜，让您在厨艺方面秒杀众人！
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1.香酥糖醋小排这是徽菜中有代表性的菜肴之一，口感香脆可口，吃过一次就会一直想再来一次。
2.葱爆羊肉羊肉是安徽的特色之一，这种做法的羊肉可以鲜香可口，口感鲜美，唇齿留香。
3.家乡红烧肉这是一道来自于徽州老家的家常菜，是能代表徽州鲜香猪肉的口味。
4.麻酱拌花生米这道徽菜是安徽传统小吃之一，以花生米为食材搭配麻酱调味，酸辣可口，很受欢迎。
5.糯米鸡这是徽州的特色菜，用糯米和鸡肉做出来的，精美可口。
6.熏鱼徽派熏鱼是一道很有特色的菜肴，入口回味无穷，具有浓郁的江南风情。
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7.蛋黄鲍鱼这是一道大气上档次的徽菜，鲍鱼的鲜美和蛋黄的香甜地融合在一起，口感。
8.栗子烧鸡这是徽菜中的一道名菜，用特制的栗子和鸡肉做成，香味浓郁，口感美味。
9.竹笙炖瘦肉这是徽菜中的一种营养丰富的菜肴，用竹笙和瘦肉一起炖制而成，口感鲜美。
10.瓦罐汤瓦罐汤是安徽传统的汤料理，做法奇特，汤味醇浓，香气扑鼻，非常美味。
以上这10道徽菜，无论你是新手还是的厨师，都会很快掌握它们的制作方法。相信只要你学会它们，就能够在家中轻松享受到正宗的徽菜美食了。
