萝卜肉片汤的做法(萝卜肉片汤功效)

提起萝卜肉片汤，这道家常菜可谓无人不知、无人不晓。它能出现在万千家庭的餐桌，不仅因其美味可口，更因为其营养丰富、易于烹饪。但你是否真的了解这道菜的正确做法呢？今天，就让我来为你揭晓这个家常菜之谜。

一、挑选食材

萝卜肉片汤的关键在于食材的新鲜程度。选购白萝卜时，要选择表皮光滑、无破损，重量适中的。瘦肉则要选择纹理分明、颜色鲜红的，以确保口感和营养。

二、准备食材

将白萝卜洗净后，切成薄片；瘦肉切成肉片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，以增加口感。

三、烹饪步骤

1. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色。

2. 加入切好的白萝卜片，继续翻炒至萝卜变软。

3. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让萝卜和肉片的味道充分融合。

4. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

四、营养解析

萝卜肉片汤富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴养胃的功效。尤其在冬季，这道菜更能帮我们抵御寒冷，增强免疫力。

萝卜肉片汤的做法简单易学，新手也能轻松上手。只要掌握好食材挑选、烹饪步骤，就能在家中享受到美味的萝卜肉片汤。快来尝试一下吧，让这道家常菜成为你餐桌上的亮点！