猪肉酸菜做法(猪肉酸菜图片大全)

猪肉酸菜这么做，好吃到让人忘记减肥！

提起猪肉酸菜，很多人都会回味无穷。这道菜在我国东北地区尤为受欢迎，其独特的口感和丰富的营养价值让人爱不释口。今天，就让我来为大家揭秘猪肉酸菜的美味做法吧！

选材至关重要。猪肉最好选择五花肉，口感更佳。酸菜则要挑选新鲜、质地脆嫩的。还需准备葱姜蒜、花椒、八角等调料。

接下来，是猪肉酸菜的制作步骤：

1. 将五花肉切成薄片，放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 酸菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入花椒、八角爆香，捞出丢弃。

4. 将腌制好的五花肉片放入锅中，翻煎至两面微黄。

5. 加入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入酸菜翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，直至五花肉熟透、酸菜变软。

7. 根据个人口味加入适量盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

猪肉酸菜出锅的那一刻，香气四溢，让人垂涎欲滴。五花肉的油脂和酸菜的爽脆完美融合，酸菜吸收了肉香，更加美味。这道菜不仅口感丰富，还能增进食欲、帮助消化。在这个寒冷的冬天，来一碗热腾腾的猪肉酸菜，无疑是最大的享受。

学会了这道猪肉酸菜，你还可以尝试其他菜系，如红烧猪肉酸菜、猪肉酸菜炖粉条等。美食的世界无穷无尽，等待你去探索。还等什么呢？快来尝试这道美味可口的猪肉酸菜吧！