广东凉粉草的做法(广东凉粉草的做法窍门)

神秘广东凉粉草，解锁夏日清凉密码！

夏天来了，烈日炎炎，人们纷纷寻找清凉之道。此时，一道具有浓郁岭南风味的美食佳肴——广东凉粉草，便成为了众人向往的目标。今天，就让我为您揭秘这道神秘美食的独家制作方法，带您领略夏日清凉的魅力。

广东凉粉草，又称凉粉，起源于我国广东地区，是一道具有悠久历史的美味佳肴。选用优质凉粉草茎叶磨成粉末，搭配鸡肉、猪肉、虾米等食材，佐以酱油、花生酱、辣椒酱等多种调料，经过精湛厨艺烹制而成。这道美食具有清热解毒、消暑解渴的功效，是夏日消暑的最佳伴侣。

想要品尝这道美味佳肴，首先需要准备以下食材和调料：凉粉草粉、鸡肉、猪肉、虾米、豆芽、青红椒、蒜苗、花生酱、酱油、辣椒酱、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜蒜。

接下来，让我们一起走进广东凉粉草的制作过程：

1. 将鸡肉、猪肉切成丝，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜腌制20分钟；虾米用温水泡软备用。

2. 烧一锅水，放入凉粉草粉，搅拌均匀，煮至粉熟透，捞出过凉，备用。

3. 烧热油，放入腌制好的鸡肉、猪肉丝翻炒至变色，再加入虾米、豆芽、青红椒、蒜苗一起翻炒，放入花生酱、酱油、辣椒酱、白糖、食盐调味，翻炒均匀。

4. 将炒好的食材倒入凉粉草粉中，搅拌均匀，装盘即可。

夏日炎炎，来上一碗广东凉粉草，清热解毒、消暑解渴，还能品尝到美味佳肴。学会了这道美食，您的夏日餐桌将更加丰富多彩。赶紧行动起来，为家人朋友献上这道清凉美食吧！