让我们来了解一下芋头杆家常做法的具体步骤。
一、准备材料：新鲜芋头杆、五花肉、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、小红尖椒（可选）。
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二、步骤详解：
1. 芋头杆洗净，切成段，五花肉切片，小红尖椒切碎备用。
2. 烧热油，下五花肉片煎至两面微黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末和小红尖椒碎炒香。
4. 加入芋头杆，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，炒匀。
5. 加入煎好的五花肉片，继续翻炒至芋头杆熟软。
6. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。
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三、美食小贴士：
1. 挑选芋头杆时，要选择新鲜、饱满的，口感更佳。
2. 五花肉煎至微黄后再加入芋头杆，既能增加口感，又能避免油腻。
3. 翻炒过程中，可适当加些水，使芋头杆更加熟软。
这款芋头杆家常做法，色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。如果你是美食爱好者，不妨尝试一下这款独特的家常菜，让你的味蕾领略不一样的美食魅力！