探秘保靖美食（带你品尝湖南遗珠，美食之都等你来）

保靖是位于湖南省张家界市东南部的一个县级市，素有“天鹅之乡”、“贡茶之乡”的美誉，更是被誉为“湖南遗珠”、“美食之都”。保靖丰厚的自然物产和深厚的文化底蕴融合，形成了别具一格、独具特色的保靖美食文化。

1、保靖贡茶深受百姓欢迎的名茶之一。茶农采摘时必须采用黄龙尖毫，采摘过程要求严苛，制作工艺也非常精细繁复。泡一壶保靖贡茶，清香扑鼻、回味无穷。

2、油炸臭豆腐有“湖南臭”之称，其制作直接影响着味道的好坏。保靖油炸臭豆腐采用当地特产的盆石豆腐为原料，入口香酥可口、臭不腥、回味悠长。

3、葛岭酸菜鱼是保靖当地口味地道、特色的美食之一。选用野生鲶鱼为主料，搭配上新鲜酸菜、辣椒等作料，味道独特，口感丰富，回味绵长。

4、土鸡炖蛇保靖传统美食之一，传说能补肾壮阳。选用当地特产的自然生态土鸡和山中新鲜蛇肉，炖制而成。肉质鲜嫩、味道浓郁，是一道让人垂涎欲滴的美食。

5、马鞍山自制糯米饭这是传承了几百年历史的当地传统美食之一。糯米饭选用当地的优质糯米，配以豆沙、鲜肉等多样作料，入口绵软香甜，令人食欲大开。

保靖美食，是一个充满诱惑和吸引力的飨宴。每一道美食都饱含了当地的深厚文化和独特历史底蕴，不仅具有较高的营养价值，还蕴含了浓郁的地域特色和文化内涵，是不容错过的美食之旅。