猪脚焖黄豆的做法(猪脚焖黄豆做法大全图片)

提到猪脚焖黄豆，很多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程，让你在家中也能品尝到餐厅级别的美味。

我们要准备的食材有：新鲜猪脚一只，黄豆适量，生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。猪脚的处理方法如下：猪脚洗净，烧一锅水，将猪脚放入锅中焯水去腥，捞出备用。

接下来，我们将黄豆提前浸泡4-6小时，直至黄豆完全吸水膨胀。然后，起锅烧油，放入生姜、大蒜爆香，再将猪脚放入锅中翻炒均匀。此时，可以加入料酒、生抽、老抽进行上色，同时加入适量盐、糖调味。

接着，我们将黄豆沥干水分，放入锅中与猪脚一起翻炒，让黄豆均匀地裹上调料。加入足够的水，转小火慢炖1-2小时，直至猪脚和黄豆熟透。开大火收汁，待汤汁浓郁即可出锅。

猪脚焖黄豆的一大特点是猪脚与黄豆的完美融合，猪脚鲜嫩，黄豆软糯，口感丰富。猪脚富含胶原蛋白，黄豆富含植物雌激素，女人多吃有益皮肤的保养。

学会了这道猪脚焖黄豆，你不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。还等什么呢？赶紧行动起来，让你的厨房充满诱人的香气吧！