“没想到吧，一道普通的鲫鱼炖豆腐，竟然能让你品尝到八大菜系之外的惊喜！”
鲫鱼炖豆腐，家常却非凡。当你搜索这道菜的做法时，想必是想在家轻松做出美味佳肴。别急，让我一步步教你，让家常菜也变得不平凡。
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挑选新鲜的鲫鱼和嫩豆腐。鲫鱼去内脏、去鳞，豆腐切块备用。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面微黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入鲫鱼和豆腐，大火烧开。
接下来，转小火慢炖。这时你可以加入自己喜欢的配料，如枸杞、白胡椒粉、红枣等，根据个人口味调整。炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、生抽和料酒调味，再炖五分钟，让味道充分融入汤汁。
撒上葱花，一道美味的鲫鱼炖豆腐就完成了！这道菜汤汁鲜美，豆腐滑嫩，鲫鱼肥而不腻，营养丰富。家常菜也能如此美味，你学会了吗？
还有一些小贴士要分享给你：
1. 鲫鱼煎一下再炖，能去腥增香。
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2. 炖鱼时加入一些白胡椒粉，可以去腥、暖胃。
3. 炖煮时间不宜过长，否则豆腐易碎。
快去试试这道家常的鲫鱼炖豆腐吧，让你的味蕾领略八大菜系之外的惊喜！