蒜苔炒鱿鱼须的做法(鱿鱼须炒蒜苔怎么炒最好吃窍门)

提到蒜苔炒鱿鱼须，相信很多人都会被其美味的口感所吸引。这道菜不仅色香味俱佳，更是融合了蒜苔的清香和鱿鱼的鲜美。今天，就让我来为大家揭秘这道美食背后的秘密做法吧！

我们要准备的食材有：新鲜鱿鱼、蒜苔、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、食盐和白糖。食材准备齐全后，就可以开始制作了。

步骤1：将鱿鱼处理干净，切成鱿鱼须，然后切成小段备用。蒜苔洗净后切成段，大蒜和生姜切片，干辣椒切段。

步骤2：烧一锅热水，加入料酒，将鱿鱼须放入锅中焯水10秒，捞出备用。这一步的目的是去腥，保留鱿鱼的鲜美。

步骤3：起锅热油，放入大蒜、生姜、干辣椒炒香，然后加入焯水后的鱿鱼须，翻炒均匀。

步骤4：加入生抽、蚝油、料酒、食盐和白糖，继续翻炒至鱿鱼须上色。

步骤5：最后加入蒜苔，翻炒均匀，待蒜苔熟透后即可出锅。

步骤6：将炒好的蒜苔炒鱿鱼须装盘，撒上葱花，一道美味的蒜苔炒鱿鱼须就完成了。

蒜苔炒鱿鱼须的制作过程简单易学，新手也能轻松驾驭。关键是掌握好火候和调料的添加顺序，就能炒出美味的蒜苔炒鱿鱼须。相信大家按照这个做法尝试后，一定会爱上这道美食。

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，搭配蒜苔更有助于提高人体免疫力。疫情期间，多吃这道菜还能增强体质，抵抗病毒。快去试试这道美味又健康的蒜苔炒鱿鱼须吧！

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