春日阳光，洒满大地，万物复苏。此时，一碟碟美味的四季豆佳肴，成为了人们餐桌上的宠儿。作为美食编辑，今天我就带领大家探索四季豆的美味之谜，感受中国八大菜系独具匠心的烹饪之道。
一、川菜：麻辣四季豆
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川菜讲究麻辣鲜香，炒制的四季豆更是美味可口。先将四季豆洗净切段，热油下锅，爆炒至表皮微皱。接着加入姜末、蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。最后加入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，麻辣鲜香的川菜麻辣四季豆即可出锅。
二、湘菜：腊肉四季豆
湘菜口味独特，腊肉四季豆颇受欢迎。将腊肉切片，温水泡软，去除多余盐分。四季豆洗净切段，与腊肉一起下锅，翻炒至腊肉透明，四季豆熟透。加入蒜末、生抽、食盐、糖调味，最后撒上葱花，一道美味的腊肉四季豆就完成了。
三、鲁菜：家常四季豆
鲁菜讲究原料新鲜，家常四季豆做法简单美味。将四季豆洗净切段，热油下锅，翻炒至微黄。放入肉末、葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、食盐、糖，与四季豆一起翻炒。最后加入少许清水，炖煮十分钟，家常四季豆即可出锅。
四、苏菜：清炒四季豆
苏菜注重口感，清炒四季豆清淡可口。将四季豆洗净切段，热油下锅，快速翻炒至熟透。加入蒜末、生抽、食盐、糖调味，最后撒上葱花，清炒四季豆清新爽口。
五、闽菜：鲍汁四季豆
闽菜以鲍汁为特色，烹饪出的四季豆独具风味。将四季豆洗净切段，热油下锅，翻炒至微黄。加入泡发好的香菇、鲍鱼，翻炒出香味。放入生抽、蚝油、食盐、糖调味，最后撒上葱花，鲍汁四季豆香气扑鼻。
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六、粤菜：蚝油四季豆
粤菜擅长炖煮，蚝油四季豆鲜美可口。将四季豆洗净切段，热油下锅，翻炒至微黄。加入葱姜蒜爆香，放入生抽、蚝油、食盐、糖调味。加入少许清水，炖煮十分钟，蚝油四季豆鲜美诱人。
七、浙菜：糖醋四季豆
浙菜口感丰富，糖醋四季豆酸甜可口。将四季豆洗净切段，热油下锅，翻炒至微黄。加入葱姜蒜爆香，放入生抽、糖、醋、食盐调味。最后加入水淀粉勾芡，糖醋四季豆酸甜可口。
八、徽菜：腐乳四季豆
徽菜重油重色，腐乳四季豆独具特色。将四季豆洗净切段，热油下锅，翻炒至微黄。加入葱姜蒜爆香，放入生抽、腐乳、食盐、糖调味。最后撒上葱花，腐乳四季豆香气四溢。
在这个春日里，不妨尝试这八大菜系的四季豆美食，让味蕾畅游美食的世界！