秘制蒜香骨，香味扑鼻，让你一尝难忘！
蒜香骨，一道颇受欢迎的家常菜，其独特的蒜香味道和鲜嫩的口感让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的独家做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
我们需要准备的食材有：新鲜排骨、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和八角。排骨选用肉质鲜嫩的部位，如肋排或梅花排，更容易入味。
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接下来，我们来详细步骤：
1. 将排骨洗净后切成适当大小的块，大蒜和生姜切片备用。
2. 排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜片、大蒜、八角炒香。
4. 加入煮好的排骨，翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让排骨充分入味。
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7. 期间可以尝试味道，根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味。
8. 待排骨熟透后，捞出大蒜和姜片丢弃，继续煮5分钟让排骨更加入味。
9. 将火收至大火，收干锅中的汤汁，让排骨表面包裹一层浓郁的蒜香汁，出锅装盘即可。
蒜香骨的做法就是这么简单，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大蒜中的大蒜素具有抗菌、抗炎、降低血压和血脂等多种保健作用，搭配排骨，可谓美味与健康的完美结合。
学会了这道蒜香骨，你可以在家人面前大展身手，让他们品尝到你亲手制作的美食。相信我，这道菜绝对会成为你家常菜菜单上的佼佼者。赶紧试试吧，让蒜香骨的美味征服你的味蕾！