煎蛋面的做法(煎蛋面的做法 清汤)

提到煎蛋面，许多人都会想到那浓郁的汤汁、筋道的面条以及金黄的煎蛋。今天，就让我来为大家揭秘这款家常美食的独家制作方法，让你轻松上手，尽享美味！

我们需要准备以下食材：新鲜面条200克、鸡蛋2个、青菜适量、葱姜适量、猪肉末50克、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。

步骤1：煮面条

将新鲜面条放入沸水中，煮至8分熟，捞出过凉水备用。

步骤2：煎蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅里加适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅动成蛋花，盖好锅盖，小火焖煮5分钟。

步骤3：炒馅料

锅里加适量油，放入葱姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，依次加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

步骤4：煮汤汁

将煮好的蛋花倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

步骤5：煮面

将煮好的面条放入锅中，煮2分钟，捞出沥干水分。

步骤6：装盘

将面条放入碗中，铺上煎蛋、青菜，浇上汤汁，撒上葱花，即可享用。

这款煎蛋面色香味俱佳，汤汁浓郁，面条筋道，煎蛋金黄诱人。相信掌握了这个独家秘方，你一定能在家中轻松炮制出美味的煎蛋面，让家人朋友赞不绝口！

不仅如此，煎蛋面还具有丰富的营养价值，面条含有丰富的碳水化合物，能为人体提供能量；煎蛋含有优质的蛋白质和脂肪，有助于增强体质。这款美食可谓是美味与健康的完美结合！

现在，你已经掌握了煎蛋面的独家制作方法，不妨尝试一下，让美味的煎蛋面成为你家常餐桌上的焦点。偷偷告诉你，这款美食还能提高你的烹饪技能，让你在亲朋好友面前大展身手！快来试试吧！