神秘面食来袭，贝壳面竟是这样做的！
提到贝壳面，你可能会想到意大利的拿波里意面，但今天我要为你揭秘的，是我国一道神秘的传统面食——贝壳面。这道菜起源于我国南方，以其独特的口感和鲜美的汤汁备受喜爱。想知道是怎么做的吗？那就跟着我一起来了解一下吧！
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我们要准备的主要食材有：面粉、鲜贝、猪肉、虫草花、葱、姜、蒜等。辅助材料有：盐、糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉等。
步骤一：制作面皮
将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成光滑的面团。然后擀成薄片，切成细条，用手搓成贝壳形状。
步骤二：炖制汤汁
将猪肉切成小块，用料酒、姜片和葱腌制一下，去除腥味。然后将虫草花提前用温水泡发。烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入猪肉翻炒至变色。接着加入泡发的虫草花，倒入适量的水，大火烧开。
步骤三：煮面
将贝壳面放入开水中，煮至面条熟透，捞出沥干水分。
步骤四：调味
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将炖好的汤汁倒入锅中，加入盐、糖、生抽、蚝油和白胡椒粉调味，煮沸。
步骤五：装盘
将煮好的贝壳面放入碗中，倒入调好味的汤汁，撒上葱花，即可享用。
这道贝壳面不仅颜值高，口感也十分鲜美。面粉的劲道与肉质的鲜美完美融合，再搭配浓郁的汤汁，让人回味无穷。学会了这道菜，你可以在家人面前大展身手，让他们感受你的厨艺之美。
贝壳面也有着丰富的营养价值。虫草花含有丰富的氨基酸和微量元素，具有抗疲劳、增强免疫力的作用；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有助于增强肌肉和保持健康。这道菜非常适合忙碌的现代人，既能满足口腹之欲，又能补充营养。
试试这道美味的贝壳面吧，让你的味蕾领略南方的美食风情。谁说美食一定要复杂？简单的步骤也能创造出令人惊艳的味道。快来一起挑战这道贝壳面吧，让你的厨房充满乐趣！