冰淇淋简单做法(冰淇淋简单做法不用淡奶油)

炎热的夏天，一杯冰淇淋不仅能带来口感上的享受，更是心灵的慰藉。今天，就让我来为大家揭秘冰淇淋的简单制作方法，让你在家就能享受到甜蜜的清凉。

我们需要准备的食材有：牛奶、糖、蛋黄、奶油、香草精和水果（如草莓、香蕉等）。这些食材在超市都能轻松购得，让你的冰淇淋制作之旅无忧无虑。

制作步骤如下：

1. 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，中小火加热，不断搅拌，直至糖完全溶解。注意不要让牛奶烧开，只需让其保持微热状态。

2. 将蛋黄打入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至蛋黄变浅黄色，体积膨胀。

3. 将加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄碗中，一边倒一边搅拌，以免蛋黄结块。然后将混合物倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直至浓稠。此时可以加入香草精，增加冰淇淋的香气。

4. 将奶油提前冷藏，使其变硬。然后将奶油切成小块，加入锅中，继续搅拌。此时可以尝试品尝，根据个人口味调整甜度。

5. 将混合物倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。期间可以时不时拿出来搅拌一下，使其更加顺滑。

6. 冰淇淋凝固后，将其倒入模具中，撒上切碎的水果，再次放入冰箱冷藏，直至冻结实。

7. 取出冰淇淋，脱模，撒上糖粉，即可享受美味 DIY 冰淇淋。

这款冰淇淋简单易做，口感丰富，非常适合家庭聚会或夏日派对。掌握了这个做法，你还可以根据个人喜好，创意添加各种水果、巧克力酱等食材，打造出独一无二的冰淇淋口味。

在这个炎炎夏日，让我们一起挥舞起手中的锅铲，为自己和家人带来一场甜蜜的冰淇淋盛宴吧！