让我们来了解一下花椒鸡家常做法的独特魅力。花椒，一种具有强烈香气的调料，不仅能去腥解腻，还能为菜肴增添独特的麻辣口感。而鸡肉，肉质鲜嫩，营养丰富，无疑是花椒的最佳搭档。一道美味的花椒鸡，既能满足味蕾的需求，又能滋补身体，是不可多得的家常美食。
接下来，我们将详细介绍花椒鸡的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。
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一、准备食材：鸡肉、花椒、青椒、大葱、大蒜、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
二、鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟，让鸡肉更加入味。
三、炒制：热锅凉油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，接着加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。
四、调味：加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒，使鸡肉上色。
五、焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，让鸡肉充分吸收花椒的香气。
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六、收汁：焖煮结束后，大火收汁，让鸡肉包裹着一层浓郁的酱汁。
七、出锅：最后加入青椒，翻炒均匀，出锅即可。
一道美味的花椒鸡就完成了，鸡肉鲜嫩，麻辣可口，让人回味无穷。掌握好这道菜，你将成为家庭聚会中的美食达人。快来试试吧，让花椒鸡家常做法点亮你的餐桌！