油酥烧饼的做法及配方(芝麻油酥烧饼的做法及配方)

揭秘油酥烧饼：美味背后的秘密配方！

油酥烧饼，作为中国美食的代表之一，其香酥可口、回味无穷的口感让人难以抗拒。今天，就让我来为大家揭秘油酥烧饼的美味背后的秘密配方，带你领略这道传统美食的魅力。

我们需要准备以下食材：面粉500克，温水250克，白糖20克，泡打粉3克，食盐3克，油酥原料：面粉15克，白糖10克，食用油50克。

接下来，我们将为您一步步解析油酥烧饼的制作过程：

1. 将面粉、泡打粉、食盐混合在一个大碗中，加入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，醒发30分钟。

3. 制作油酥：将面粉和白糖放入碗中，加入热油，搅拌均匀，制成油酥。

4. 将醒发好的面团擀成饼状，均匀涂抹上油酥，从一端开始卷起，卷成长条状。

5. 将长条状面团切成小块，将小块面团擀成饼状，用筷子在中间按压一下，形成饼的形状。

6. 烧热平底锅，加入适量食用油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

7. 油酥烧饼煎好后，可以在表面撒上适量白糖，增加口感。

油酥烧饼的制作过程看似复杂，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家中轻松做出美味的油酥烧饼。相信只要您按照这个配方和步骤操作，一定能品尝到香酥可口的油酥烧饼。

希望大家在制作油酥烧饼的过程中，不仅能感受到美食的魅力，还能深入了解中国美食文化的博大精深。快去尝试一下吧，让油酥烧饼成为您家中的美味佳肴！