鲜竹笋做法大全，揭秘美食界的新宠儿！
在我国美食界，鲜竹笋一直被誉为“素食之王”。它的口感鲜嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘鲜竹笋的各种美味做法，让你在家也能尝到餐厅级的美食！
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一、凉拌鲜竹笋
1. 将鲜竹笋洗净，放入锅中煮熟。
2. 捞出竹笋，晾凉后切成细丝。
3. 加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐等调料拌匀。
4. 装盘即可。
二、红烧鲜竹笋
1. 鲜竹笋洗净，切块。
2. 烧热油，放入姜片、蒜末炒香。
3. 加入竹笋块翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。
4. 加盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后加入盐、味精调味，收汁即可。
三、竹笋炒肉丝
1. 鲜竹笋洗净，切丝。
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2. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 烧热油，放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入肉丝翻炒至变色，再加入竹笋丝翻炒。
5. 最后加入盐、味精调味，出锅前撒上葱花即可。
四、竹笋炖排骨
1. 鲜竹笋洗净，切块。
2. 排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜片、料酒，转小火炖煮30分钟。
4. 加入竹笋块，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入盐、味精调味，出锅前撒上葱花即可。
鲜竹笋的做法大全，是不是让你看得跃跃欲试呢？赶紧行动起来，让你的味蕾尽情享受这道美食吧！别忘了关注我，下次为你带来更多美食秘籍！