神秘香芋，解锁美味新境界！
提到香芋，你是否只想到那熟悉的甜品，或是家常菜中的配角？其实，这个看似低调的食材，有着无穷的潜力等待我们去挖掘。今天，就让我带你走进香芋的世界，解锁美味新境界！
香芋，又名荔浦芋、毛芋等，是我国南方地区常见的一种食材。其口感细腻，营养丰富，富含膳食纤维、淀粉、蛋白质等，既能作为主食，又能烹饪成各式菜肴。接下来，就让我们一起来了解一下香芋的多种做法吧！
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1. 香芋炖排骨
食材：香芋、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、盐
做法：排骨洗净后焯水去腥，香芋去皮切块。烧热油，爆香姜片，放入排骨翻炒至微黄，加入料酒、生抽翻炒均匀。然后加入香芋块，倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后加盐调味即可。
2. 香芋扣肉
食材：五花肉、香芋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、八角
做法：五花肉煮至五成熟，捞出切片。香芋去皮切块。烧热油，将五花肉煎至微黄，捞出备用。锅中留少许油，放入葱、姜、八角爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，加入煎好的五花肉和香芋块，翻炒均匀后倒入适量水，盖上锅盖焖煮20分钟，最后收汁即可。
3. 香芋牛奶西米露
食材：香芋、西米、牛奶、糖
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做法：西米煮熟备用。香芋去皮切块，蒸熟后压成泥。将香芋泥与牛奶、糖搅拌均匀，倒入碗中，放上煮熟的西米，即可食用。
4. 香芋糕
食材：香芋、糯米粉、糖、水
做法：香芋去皮蒸熟，压成泥。加入糯米粉、糖搅拌均匀，倒入模具中，蒸20分钟即可。
以上就是香芋的四大美味做法，是不是觉得眼前一亮，忍不住想要尝试呢？香芋的口感独特，既能炖煮，又能烹饪成各式甜品，绝对是值得一试的食材。快拿起你的锅铲，开启你的香芋美食之旅吧！
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