咸鱼茄子的家常做法(肉末茄子的做法)

在家常菜中，咸鱼茄子的做法堪称一绝。不仅美味可口，更是独具风味。想知道如何做出美味的咸鱼茄子吗？接下来，就让我为您揭秘咸鱼茄子的家常做法，让您轻松成为厨房高手！

我们需要准备的食材有：新鲜的茄子、咸鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、白糖和食盐。食材准备齐全后，就可以开始动手做了。

步骤一：将茄子去皮，切成条状，葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

步骤二：锅中倒入适量油，油热后放入茄子，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

步骤三：锅中留少许油，放入葱姜蒜和干辣椒段，爆炒出香味。

步骤四：将咸鱼切成小块，放入锅中，翻炒均匀。

步骤五：倒入适量生抽、料酒、白糖，翻炒均匀，使其充分入味。

步骤六：将煎好的茄子重新放入锅中，与咸鱼一起翻炒均匀，使茄子充分吸收咸鱼的鲜美。

步骤七：加入适量食盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅。

这就是一道美味的咸鱼茄子的家常做法。操作简单，味道鲜美，相信您一定会喜欢。记住，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种对美食的热爱。只要用心去做，每一道菜都能成为家的味道，温暖人心。

新的一年，让我们一起动手，用简单的食材，创造出属于自己的美食世界。关注我，让您在家轻松做出美味佳肴！