香芋炖排骨,意想不到的美味组合!
香芋炖排骨,一道颇受欢迎的家常菜,将香芋的清香与排骨的鲜美完美结合。想知道如何在家轻松做出这道美味佳肴吗?下面就让我来为您揭晓香芋炖排骨的神秘面纱。
我们需要准备的食材有:新鲜排骨、香芋、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨洗净后切成适当大小的块,香芋去皮切块,生姜切片,大葱切段,大蒜切末。
接下来,我们将排骨焯水去腥。在锅中加入足够的水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出排骨备用。
然后,烧热锅,倒入适量的油,放入葱段、姜片、大蒜炒香。加入排骨翻炒至表面微黄,再加入料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒,让排骨上色。
接着,加入足够的水,转小火慢炖30分钟。期间可以翻动一两次,防止粘锅。30分钟后,加入香芋块,继续炖15分钟,直至香芋熟软。
加入盐调味,再炖5分钟,让味道更加融合。最后撒上葱花,香芋炖排骨即可出锅。
一道美味的香芋炖排骨就这样完成了!香气四溢,口感鲜美,营养丰富。趁热享用,寒冷的冬天里也能感受到家的温暖。希望这个香芋炖排骨的做法能对您有所帮助,让您在家轻松享受到美食的魅力。快来尝试吧!