蛋黄焗地瓜的家常做法(蛋黄焗地瓜咋做)

揭秘蛋黄焗地瓜的家常做法，美味堪比大厨！

提到蛋黄焗地瓜，许多人都会被它香脆可口的味道所吸引。这道菜不仅美味，而且做法简单，适合家庭制作。今天，就让我来为大家揭秘蛋黄焗地瓜的家常做法，让你在家轻松享受美食的魅力。

我们需要准备以下食材：地瓜、蛋黄、盐、糖、鸡精、食用油。地瓜最好选择外表光滑，无损伤的，这样口感会更佳。

步骤一：地瓜去皮，切成厚度约1厘米的片状，用清水冲洗一遍，然后沥干水分备用。

步骤二：将蛋黄打入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精，用筷子搅拌均匀。

步骤三：烧热锅，倒入适量的食用油，油温五成热时，将地瓜片逐一裹上蛋黄液，然后放入锅中炸至金黄色。

步骤四：炸好的地瓜片捞出沥油，放入盘中备用。

步骤五：锅中留少许底油，放入适量的盐、糖、鸡精，小火翻炒至糖溶化，然后将炸好的地瓜片放入锅中，翻炒均匀，让地瓜片充分吸收调料的味道。

步骤六：将炒好的地瓜片盖上锅盖，小火焖煮2分钟，让地瓜更加香脆可口。

蛋黄焗地瓜的家常做法就这样完成了！这道菜色香味俱佳，口感香脆，是一道美味的家常菜。学会了这道菜，你在家也能轻松变身大厨，让家人朋友对你刮目相看。

地瓜的营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、矿物质等，具有抗氧化、预防便秘、降低血糖等功效。而蛋黄则富含卵磷脂、蛋白质等，对人体大有裨益。这道菜不仅美味，还具有较高的营养价值，相信你一定会喜欢。

下次为大家分享更多美食家常做法，敬请期待！