酱香肘子的做法(酱香肘子怎么做好吃)

提到酱香肘子，相信很多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘酱香肘子的做法，带你领略这道美味佳肴的魅力。

我们需要准备的食材有：猪肘子、酱香料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜、大葱、八角、香叶、花椒、干辣椒。食材准备齐全后，就可以开始制作了。

步骤一：猪肘子处理干净，用水焯一下，捞出备用。

步骤二：锅中加入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，成红色。接着放入焯水过的猪肘子，翻炒均匀，使猪肘子表面均匀上色。

步骤三：加入酱香料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让猪肘子充分吸收酱汁。

步骤四：加入生姜、大葱、八角、香叶、花椒、干辣椒，翻炒均匀，使香料与猪肘子充分融合。

步骤五：加入足够的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直至猪肘子熟透，汤汁浓稠。

步骤六：最后大火收汁，让猪肘子表面包裹一层浓郁的酱汁，出锅装盘。

酱香肘子制作完毕！你会发现，这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，酱香浓郁。不仅如此，酱香肘子还具有丰富的营养价值，能够补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

学会这道酱香肘子，你家的餐桌将更加丰富多彩。相信我，一旦尝试，你一定会爱上这道美味佳肴。赶紧行动起来，为家人和朋友献上这道美味的酱香肘子吧！