简单鸡蛋的做法(100种简单鸡蛋做法大全)

鸡蛋，作为一种常见的食材，深受广大美食爱好者喜爱。其营养价值高，口感丰富，既能单独食用，又能搭配各种食材，烹饪出各式美味佳肴。今天，就让我来为你揭晓简单鸡蛋做法的奥秘，让你轻松解锁美味新世界。

我们要了解鸡蛋的分类。鸡蛋分为蛋清、蛋黄和蛋壳三部分。蛋清富含蛋白质，具有收紧皮肤、美容养颜的功效；蛋黄则含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质，具有滋补养身的作用。所以鸡蛋被誉为“理想的营养库”。

接下来，我们来介绍几种简单又美味的鸡蛋做法。

1. 番茄炒蛋

食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、葱花适量、生抽适量、糖适量。

做法：番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加油，将鸡蛋倒入，炒至半熟捞出。锅中再加油，放入葱花炒香，然后加入番茄块翻炒，待番茄熟透后，加入炒好的鸡蛋，最后加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。

2. 茶叶蛋

食材：鸡蛋5个、茶叶适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、香料（八角、桂皮、香叶）适量。

做法：鸡蛋煮熟后，捞出放入冷水中，剥去蛋壳。锅中加入老抽、生抽、糖、茶叶、香料和水，煮沸后加入鸡蛋，转小火煮30分钟，待鸡蛋上色后，捞出晾凉，再放入汤汁中浸泡过夜，第二天捞出即可食用。

3. 蛋花汤

食材：鸡蛋2个、嫩豆腐1块、黑木耳适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中加水，放入嫩豆腐和黑木耳煮熟。将水淀粉倒入锅中，煮至浓稠。将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋花浮起后，加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。

以上三种鸡蛋做法，简单易学，美味可口，既能满足你的味蕾，又能滋补身体。从此告别单调的鸡蛋吃法，开启美味新世界的大门！