鲫鱼丝瓜豆腐汤的做法(鲫鱼豆腐汤丝瓜汤)

夏天来了，气温逐渐攀升，大家都开始寻找消暑降温的方法。今天，我要为大家揭秘一款夏日养生佳品——鲫鱼丝瓜豆腐汤！不仅美味可口，还能清热解毒、利尿消肿，为你的夏日带来一丝清凉。

一、鲫鱼丝瓜豆腐汤的食材准备及处理：

1. 鲫鱼一条，约500克，宰杀干净，去内脏，去鱼鳞，切成段备用。

2. 丝瓜一根，削皮，切成小块备用。

3. 豆腐一块，切成小块备用。

二、鲫鱼丝瓜豆腐汤的制作步骤：

1. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片煎至出香味。

2. 将鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入适量的料酒去腥。

3. 加入适量的水，大火烧开。

4. 水开后，转小火，放入丝瓜和豆腐，煮10分钟左右。

5. 加入适量的盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。

三、鲫鱼丝瓜豆腐汤的养生功效：

1. 鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。

2. 丝瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，是夏季养生佳品。

3. 豆腐含有丰富的大豆蛋白和钙质，有助于骨骼生长发育，对老年人有益。

四、食用禁忌：

1. 鲫鱼性寒，脾胃虚寒者慎食。

2. 丝瓜不宜与寒凉食物同食，以免加重脾胃虚寒。

3. 豆腐含有嘌呤，痛风患者慎食。

炎炎夏日，来一碗清热解毒、鲜美可口的鲫鱼丝瓜豆腐汤，既满足了味蕾，又养生保健。还等什么呢？赶快行动起来，为家人炖上一锅吧！