红烧黄鱼的家常做法(红烧黄鱼的家常做法简单)

提到红烧黄鱼，许多人会想到酒店里的美味佳肴，但其实在家也能轻松做出这道大菜。今天，就让我来为你揭秘家常红烧黄鱼的做法，让你在家享受美食的魅力。

准备食材。新鲜黄鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精各适量。黄鱼洗净后，在鱼身两侧切上几刀，便于入味。

接下来，烧一锅热水，将黄鱼放入锅中焯水去腥。焯水时，可加入姜片和料酒，以去除鱼腥味。焯水完成后，将黄鱼捞出备用。

烧热锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，将焯水后的黄鱼放入锅中，两面煎至微黄。此时，可加入适量生抽、老抽、料酒、白糖，翻煎均匀，使鱼身裹满酱汁。

加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可加入食盐和鸡精调味，炖至汤汁浓稠即可。

将炖好的红烧黄鱼捞出装盘，撒上葱花，一道美味的家常红烧黄鱼就完成了。

家常红烧黄鱼的制作过程并不复杂，只要掌握好火候和调料，就能在家品尝到餐厅级别的美食。相信这款红烧黄鱼，定能让你和家人回味无穷。试试看吧，让美食为生活增添更多乐趣！