西红柿炒茄子的家常做法(西红柿炒茄子的家常做法大全集)

我们来了解一下西红柿炒茄子的家常做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。下面是详细的步骤：

1. 准备食材：西红柿2个，茄子1根，葱姜适量，蒜瓣3枚，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，白糖适量，鸡精适量，食用油适量。

2. 西红柿洗净切成小块，茄子去皮切成长条。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入茄子，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿块，翻炒均匀。

5. 西红柿炒至软烂，加入煎好的茄子，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，让食材充分入味。

7. 撒上葱花，翻炒均匀，即可关火出锅。

这就是西红柿炒茄子的家常做法，步骤简单，味道鲜美。不仅能让你的味蕾得到满足，还能为家人带来满满的幸福感。试试这道菜，让你在家轻松变大厨！

总结：西红柿炒茄子的家常做法，关键在于煎茄子和炒制时的火候掌握。只要把握好这两个要点，你就能做出美味的西红柿炒茄子。快去试试吧，让家人朋友都对您的厨艺赞不绝口！