我们来了解一下西红柿炒茄子的家常做法。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合全家享用。下面是详细的步骤:
1. 准备食材:西红柿2个,茄子1根,葱姜适量,蒜瓣3枚,生抽1勺,蚝油1勺,食盐适量,白糖适量,鸡精适量,食用油适量。
2. 西红柿洗净切成小块,茄子去皮切成长条。
3. 烧热锅,加入适量食用油,油热后放入茄子,小火慢慢煎至两面微黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,然后加入西红柿块,翻炒均匀。
5. 西红柿炒至软烂,加入煎好的茄子,继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精,翻炒均匀,让食材充分入味。
7. 撒上葱花,翻炒均匀,即可关火出锅。
这就是西红柿炒茄子的家常做法,步骤简单,味道鲜美。不仅能让你的味蕾得到满足,还能为家人带来满满的幸福感。试试这道菜,让你在家轻松变大厨!
总结:西红柿炒茄子的家常做法,关键在于煎茄子和炒制时的火候掌握。只要把握好这两个要点,你就能做出美味的西红柿炒茄子。快去试试吧,让家人朋友都对您的厨艺赞不绝口!