空气炸锅烤羊排的做法(空气炸锅烤羊排的做法和配料)

说到烤羊排，大部分人都会想到炭火、烤架和烟熏火燎的场景。然而今天我要告诉你，用空气炸锅也能烤出美味的羊排，而且操作简单，口感不减。

我们需要了解一下空气炸锅的工作原理。空气炸锅通过高温加热空气，使得食物在短时间内迅速熟透。由于加热的是空气，所以食物表面的水分得以保持，口感更为鲜嫩。

接下来，让我们开始制作空气炸锅烤羊排。

所需材料：

1. 羊排一副，约1公斤

2. 盐适量

3. 黑胡椒适量

4. 蒜瓣适量

5. 生抽适量

6. 蚝油适量

7. 料酒适量

8. 油适量

步骤如下：

1. 羊排洗净，用刀在表面切出十字纹。这样可以使得羊排更易入味，同时烤制时也能更快熟透。

2. 准备腌料：将蒜瓣剁碎，与盐、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒混合，搅拌均匀。

3. 将羊排放入腌料中，确保每个部位都充分沾上腌料。然后放入冰箱腌制至少2小时，让羊排充分吸收腌料的味道。

4. 取出羊排，擦去多余的腌料。在空气炸锅的炸篮上铺一层油纸，防止羊排粘锅。然后将羊排放入炸篮，调整至180度，烤制20分钟。

5. 20分钟后，取出羊排，可以看到表面已经呈现出金黄色，口感酥脆。此时，撒上一些葱花，即可上桌享用。

空气炸锅烤羊排，鲜嫩多汁，口感丝毫不逊于炭火烤制。而且操作简单，干净卫生，更适合家庭聚餐。下次聚会，不妨试试这款空气炸锅烤羊排，让你的朋友们也惊艳一下吧！