我们来了解一下红豆薏米的营养价值。红豆薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。中医认为，红豆薏米具有利水消肿、祛湿清热、养胃健脾等功效，是养生佳品。
接下来，我们来介绍一下红豆薏米的做法。
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1. 准备好红豆和薏米，将它们分别洗净后，用清水浸泡2-3小时，以便煮熟。
2. 将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加入约10倍的水，用大火煮沸。
3. 水沸后，转小火慢慢熬煮，直到红豆和薏米熟烂。期间可以不时用勺子搅拌，防止糊锅。
4. 根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至冰糖溶化，即可关火。
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5. 让红豆薏米汤冷却至适宜温度，即可食用。
红豆薏米的做法还有很多创新版本，如加入红枣、枸杞、百合等食材，丰富口感的同时更能滋补养生。
红豆薏米是一道美味养生的佳肴。它不仅能满足你的味蕾，还能给你带来健康。学会了这道美食，不妨在日常生活中多多尝试，让家人和朋友都享受到这道美味的佳肴。相信看了这篇文章，你一定会迫不及待地想要尝试这道美味的红豆薏米美食！