花卷做法视频(破酥花卷做法视频)

想在家里轻松做出美味的花卷吗？别再为找不到靠谱的花卷做法视频而苦恼了！今天，我要为你揭秘花卷制作的全过程，让你一次学会，惊艳家人朋友！

我们要准备好制作花卷所需的食材：面粉、酵母、水和适量的馅料。面粉分为高筋和低筋两种，可根据个人口味选择。酵母则起到发酵的作用，能使花卷口感更松软。接下来，我们将详细步骤分解，让你轻松上手。

1. 和面：将面粉与酵母混合均匀，慢慢加入水，边加水边搅拌，直至面团成型。注意，和面过程中要尽量保持面团湿润，这样有利于发酵。

2. 发酵：将和好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间约为1小时，待面团发至原来的2倍大，充满蜂窝状小孔即可。

3. 制作花卷：将发酵好的面团取出，擀成长方形薄片，均匀涂抹馅料。然后将面片从一端开始卷起，卷成长条状。用刀将长条切成小段，每段约为花卷的高度。

4. 二次发酵：将切好的花卷生胚放入蒸屉或烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵。发酵时间约30分钟。

5. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入发酵好的花卷生胚，盖上盖子，大火蒸15分钟。待花卷熟透后，再焖2分钟即可出锅。

掌握这五大步骤，你就能在家轻松做出美味的花卷。不同的馅料搭配，还能创造出多种口味，满足家人的口味需求。快去试试吧，让花卷做法视频助你成为家庭美食达人！

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