凉拌茼蒿的家常做法(凉拌茼蒿的家常做法简单好吃)

凉拌茼蒿，你真的会做吗？

提到凉拌茼蒿，很多人都会觉得这是一道普通的家常菜。然而要做出一道美味的凉拌茼蒿，可并非人人都会。今天，就让我来为大家揭秘凉拌茼蒿的家常做法，让你的味蕾体验到这道菜的魅力。

挑选新鲜的茼蒿是关键。新鲜的茼蒿颜色鲜绿，叶片饱满，无黄叶、烂叶。购买时要注意观察，选择新鲜的食材才能保证口感。

接下来，将茼蒿洗净，切成段，备用。锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入切好的茼蒿焯水1-2分钟，捞出过凉，这样可以保持茼蒿的绿色，口感更佳。

准备调料：蒜末、生抽、醋、食盐、白糖、香油。将这些调料搅拌均匀，制成凉拌汁。

将焯好水的茼蒿放入大碗中，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀，让每一根茼蒿都裹满调料。加入一些炒熟的芝麻增加口感，一道美味的凉拌茼蒿就完成了。

凉拌茼蒿的家常做法，关键在于挑选新鲜食材、合理焯水、调料的配比和搅拌均匀。掌握了这些要点，你便能轻松做出美味的凉拌茼蒿，为家人和朋友带来一道清爽可口的佳肴。

茼蒿富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。在这个炎热的夏天，来一道凉拌茼蒿，不仅能满足你的味蕾，还能为你的身体带来诸多益处。快去尝试一下吧！