大辣椒炒肉的家常做法(大辣椒炒肉的家常做法视频)

大辣椒炒肉，家常美食的新境界！

提到大辣椒炒肉，相信很多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的首选。那如何才能做出一道美味的大辣椒炒肉呢？接下来，就让我为您一步步解析大辣椒炒肉的家常做法。

我们需要准备以下食材：新鲜猪肉、大辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐和糖。猪肉可以选择瘦肉，这样炒出来的肉质更鲜美。大辣椒则可根据个人口味选择辣度适中的品种，如干辣椒、青辣椒等。

步骤一：腌制猪肉。将猪肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟，让肉质更加入味。

步骤二：切配菜。将大辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。

步骤三：炒制。在锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的猪肉片翻炒至五分熟。

步骤四：加入大辣椒。将切好的大辣椒段加入锅中，与猪肉一起翻炒，直至辣椒熟透。

步骤五：调味。根据个人口味加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。

步骤六：出锅。炒至所有食材熟透，汤汁收干后，即可关火出锅。

大辣椒炒肉的家常做法就是这样简单易懂，相信大家都能轻松掌握。值得一提的是，大辣椒含有丰富的维生素C和纤维素，搭配猪肉食用，既能满足口感，又能滋补身体。快来尝试这道美味佳肴吧，让家人朋友共享美食的快乐！

还有一点小提示：烹饪过程中，火候的掌握至关重要。炒肉时，火候要适中，以免肉质老硬。可以根据个人口味调整辣椒的种类和用量，创造出属于自己的独特风味。祝您烹饪愉快！