西红柿炒茄子的家常做法(西红柿炒茄子的做法大全)

提起西红柿炒茄子，这道家常菜可谓是大江南北家家户户餐桌上的常客。它色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法，让你轻轻松松就能做出美味佳肴！

我们需要准备的食材有：新鲜的西红柿2个、茄子1根、绿尖椒1个、大葱1根、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。

接下来，我们来详细步骤：

1. 将西红柿洗净切成小块，茄子和绿尖椒切成细条，大葱切段，大蒜切末备用。

2. 烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入蒜末爆香。

3. 接着加入西红柿块，翻炒至软烂，再加入茄子和绿尖椒，翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、食盐、白糖，继续翻炒至食材熟透。

5. 最后加入大葱段，再翻炒几下，出锅前放入鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

6. 将炒好的西红柿炒茄子盛出，摆放整齐，撒上葱花点缀，一道美味可口的家常菜就完成了！

按照这个家常做法，你便能轻松做出美味的西红柿炒茄子。不仅口感鲜美，营养丰富，还能满足家人的味蕾。学会了这道菜，不妨在家人面前大展身手，让他们为你的厨艺点赞！

西红柿炒茄子的家常做法并不复杂，关键在于火候的把握和调料的添加。只要掌握了这些要点，你便能轻松做出美味佳肴。快去尝试一下吧，让家人和朋友都为你的厨艺惊叹不已！