提起西红柿炒茄子,这道家常菜可谓是大江南北家家户户餐桌上的常客。它色香味俱佳,营养丰富,深受大家喜爱。今天,就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法,让你轻轻松松就能做出美味佳肴!
我们需要准备的食材有:新鲜的西红柿2个、茄子1根、绿尖椒1个、大葱1根、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。
接下来,我们来详细步骤:
1. 将西红柿洗净切成小块,茄子和绿尖椒切成细条,大葱切段,大蒜切末备用。
2. 烧热锅,加入适量的油,油温五成热时,放入蒜末爆香。
3. 接着加入西红柿块,翻炒至软烂,再加入茄子和绿尖椒,翻炒均匀。
4. 加入生抽、蚝油、食盐、白糖,继续翻炒至食材熟透。
5. 最后加入大葱段,再翻炒几下,出锅前放入鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
6. 将炒好的西红柿炒茄子盛出,摆放整齐,撒上葱花点缀,一道美味可口的家常菜就完成了!
按照这个家常做法,你便能轻松做出美味的西红柿炒茄子。不仅口感鲜美,营养丰富,还能满足家人的味蕾。学会了这道菜,不妨在家人面前大展身手,让他们为你的厨艺点赞!
西红柿炒茄子的家常做法并不复杂,关键在于火候的把握和调料的添加。只要掌握了这些要点,你便能轻松做出美味佳肴。快去尝试一下吧,让家人和朋友都为你的厨艺惊叹不已!