麻辣血旺的家常做法(麻辣血旺的家常做法和配料)

提起麻辣血旺，很多人的口水都要流出来了。这道极具诱惑力的川菜，凭借其独特的麻辣口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。那麻辣血旺的家常做法究竟是什么呢？今天，就让我来为你揭晓这个美味之谜。

我们要准备的食材有：新鲜猪血、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐。这些食材在市场上都可以轻松购买到，非常方便。

接下来，我们开始制作：

1. 将猪血切成小块，用开水焯水，去除腥味。焯水时加入料酒，可起到去腥的作用。

2. 烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。然后加入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜，爆炒出红油。

3. 加入黄豆芽翻炒，使其断生。断生后捞出，铺在盘底，备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪血，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、糖、盐，翻炒均匀，使猪血充分吸收调料的味道。

6. 将炒好的猪血铺在黄豆芽上，最后撒上葱花，即可出锅。

7. 烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。将热油倒在猪血上，麻辣香味瞬间扑鼻。

一道美味的麻辣血旺就制作完成了！麻辣鲜香，嫩滑可口，绝对让你回味无穷。

通过以上步骤，我们成功解锁了麻辣血旺的家常做法。相信你按照这个做法，一定能做出一道色香味俱佳的麻辣血旺。快去试试吧，让家人和朋友都品尝到你的手艺！