让我们揭开泡菜神秘的面纱，一探究竟这款家常美食的制作奥秘。 一、泡菜的制作材料及工具： 1. 主材料：新鲜蔬菜（如白菜、胡萝卜、黄瓜等） 2. 调料：食盐、花椒、辣椒、生姜、大蒜等 3. 发酵剂：泡菜...