粉葛的做法(葛根粉条的吃法)

粉葛美食，你尝试过吗？

粉葛，这种常见于中国菜市场的食材，你可知道它隐藏的美食潜力？粉葛做法丰富多样，既能炖汤，又能炒菜，甚至还能凉拌。今天，就让我来为你揭秘粉葛的美食之旅。

粉葛的营养价值丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津止渴的功效。对于经常熬夜、上火的人群，粉葛美食可谓是一道降火佳品。

一、粉葛炖排骨

1. 将粉葛去皮，切成块状；排骨洗净，切成小块。

2. 热锅凉油，放入姜片、排骨翻炒至变色。

3. 加入粉葛块，翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

5. 最后加入盐、葱花调味，翻炒均匀即可。

二、粉葛炒肉丝

1. 将粉葛去皮，切成细丝；猪肉切成肉丝。

2. 热锅凉油，放入蒜末、肉丝翻炒至变色。

3. 加入粉葛丝，翻炒均匀，倒入生抽、蚝油。

4. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

三、粉葛凉拌木耳

1. 将粉葛去皮，切成细丝；木耳泡软，洗净。

2. 烧一锅水，放入粉葛丝、木耳丝焯水煮熟。

3. 捞出粉葛丝、木耳丝，沥干水分，放入盘中。

4. 加入蒜末、香菜末、生抽、醋、香油、盐、糖拌匀即可。

粉葛美食，既养生又美味，不妨尝试一下，给你的味蕾带来不一样的惊喜。