被誉为“食物黄金”的麻山药,其做法丰富多样,无论家常菜还是宴席大菜,都能见到其身影。对于想要搜索麻山药做法大全的你,不妨试试以下几种做法,保证让你流连忘返!
一、麻山药炖排骨
1. 将排骨洗净,用开水焯水去腥,备用。
2. 麻山药去皮,切块。
3. 热锅凉油,放入姜片、排骨翻炒至微黄。
4. 加入山药块,翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒、生抽、老抽,加入冰糖。
6. 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
7. 最后加入盐、味精调味,煮沸即可。
二、清炒麻山药
1. 麻山药去皮,切段。
2. 烧热油,放入蒜末、山药翻炒。
3. 加入适量盐、味精、料酒,翻炒均匀。
4. 最后加入水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花。
三、麻山药炖鸡汤
1. 鸡洗净,切块,用开水焯水去腥。
2. 山药去皮,切块。
3. 烧热油,放入姜片、鸡肉翻炒至微黄。
4. 加入山药块,翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒、生抽、老抽,加入冰糖。
6. 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入盐、味精调味,煮沸即可。
四、麻山药养生粥
1. 糯米、糙米洗净,提前浸泡1小时。
2. 麻山药去皮,切小块。
3. 锅中加入足够的水,放入糯米、糙米煮沸。
4. 转小火,加入山药块,煮至米粒熟烂。
5. 最后加入适量冰糖调味,煮沸即可。
以上就是麻山药的四大美食做法,不仅美味可口,还具有极高的营养价值。相信学会了这些做法,你一定会爱上这道食材。快去尝试吧,让家人朋友也品尝到这道美食的魅力!