酥肉丸子的家常做法(自制肉丸子家常做法)

酥肉丸子，一道让人回味无穷的家常菜，究竟是如何制作出来的呢？今天，就让我来为你揭晓这道美味的家常做法。

我们需要准备的食材有：猪肉、面包屑、鸡蛋、生姜、葱、料酒、生抽、盐和糖。猪肉选择七分瘦三分肥的比例，这样做出来的酥肉丸子口感更佳。

步骤一：将猪肉剁碎，放入碗中备用。接着，将生姜和葱剁成末，也放入肉馅中。在肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤二：加入适量的料酒、生抽、盐和糖，沿着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。然后，将肉馅捏成大小适中的丸子。

步骤三：将面包屑放入一个平底碗中，把捏好的肉丸子放入面包屑中，使其表面均匀地裹上一层面包屑。

步骤四：烧热油锅，油温控制在五成热。将裹好面包屑的肉丸子放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

步骤五：将炸好的酥肉丸子放入盘中，撒上葱花，即可上桌享用。

这就是酥肉丸子的家常做法，简单易学，美味可口。在春节来临之际，不妨试试这道寓意吉祥的美味佳肴，给家人带来满满的幸福味道。

酥肉丸子，不仅是一道家常菜，更是一份浓浓的亲情。当你品尝到这道美味时，仿佛能感受到家的温馨，亲人的关爱。在这个快节奏的生活中，停下来，用心去烹饪，用心去感受家的味道。

愿你能在烹饪酥肉丸子的过程中，体会到生活的美好，感受到家人的陪伴。一口酥肉丸子，幸福满满！