豆腐炖鸡块的家常做法(豆腐煲鸡)

揭秘豆腐炖鸡块：家常做法竟然能媲美大厨手艺！

提到豆腐炖鸡块，这道家常菜的魅力无人能敌。它将豆腐的滑嫩与鸡肉的鲜美完美结合，再加上丰富的调料，堪称美味佳肴。那这道菜究竟如何制作呢？接下来，就让我为大家揭秘豆腐炖鸡块的家常做法，让你在家轻松享受餐厅级别的美味。

我们需要准备以下食材：一块豆腐、一只鸡、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和八角。有了这些食材，我们就能开始制作这道美味佳肴了。

步骤一：鸡肉处理

1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中备用。

2. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，腌制20分钟。

步骤二：豆腐处理

1. 豆腐切块，用开水焯水，去除豆腥味。

2. 焯水后的豆腐捞出备用。

步骤三：炖煮

1. 锅中倒入适量的油，放入八角、葱姜蒜爆香。

2. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

3. 加入适量的老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

6. 根据个人口味加入适量的盐和糖，炖煮5分钟即可。

步骤四：出锅

1. 撒上葱花，即可出锅。

豆腐炖鸡块的家常做法就是这样了，是不是很简单呢？这道菜不仅美味，还具有丰富的营养价值。豆腐富含蛋白质、钙、磷等矿物质，鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B族等，非常适合家庭聚餐时食用。

学会了这道菜，你在家就能轻松品尝到餐厅级别的美食。快去尝试一下吧，让家人和朋友都为你的手艺点赞！