我们来了解一下西红柿的营养价值。西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、钾、纤维素等，具有抗氧化、抗衰老、降低血压等多种保健作用。那如何将这份美味与健康融入家常菜中呢？以下几种西红柿的家常做法，绝对会让你爱上西红柿！
一、西红柿炒鸡蛋
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1. 准备好新鲜的西红柿2个，鸡蛋3个。
2. 将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 烧热锅，倒入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成小块状。
4. 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
5. 加入适量的盐、糖和葱花，翻炒均匀，出锅即可。
二、西红柿炖牛腩
1. 准备好新鲜的牛腩500克，西红柿2个，姜、葱、蒜适量。
2. 牛腩洗净切块，西红柿洗净切块，姜切片，葱切段，蒜拍碎。
3. 烧热锅，倒入适量的油，放入姜片、葱段、蒜碎炒香。
4. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
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5. 加入西红柿块，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮40分钟。
6. 最后加入盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
三、西红柿鸡蛋汤
1. 准备好新鲜的西红柿2个，鸡蛋2个，葱花适量。
2. 将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 烧热锅，倒入适量的油，放入西红柿块翻炒至出汁。
4. 加入适量的水，烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。
5. 加入盐、糖调味，撒上葱花，出锅即可。
以上就是三种西红柿的家常做法，简单易学，美味健康。西红柿的美味之旅，从这里开始！快去尝试一下吧，让家人朋友也能享受到这份美味与健康！