鲫鱼豆腐汤的做法视频(鲫鱼豆腐汤的做法视频窍门)

鲫鱼豆腐汤，一道家喻户晓、营养丰富的经典家常菜，如何才能做到色香味俱佳？今天，就让我带你揭开这道菜神秘的面纱，让你轻轻松松做出大师级的鲫鱼豆腐汤！

我们要准备的食材有：新鲜鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。鲫鱼去除内脏和鳃，洗净后在鱼身两侧切上几刀，便于入味。豆腐切块，备用。

步骤一：热锅凉油，放入姜片和葱段，煎至姜片变黄，葱段微焦，捞出备用。

步骤二：将鲫鱼放入锅中，用中小火将鱼两面煎至微黄，放入料酒，盖上锅盖，焖煮2分钟。

步骤三：加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮10分钟。

步骤四：放入豆腐块，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收鱼汤的味道。

步骤五：捞出姜片和葱段，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花，即可出锅。

一道美味的鲫鱼豆腐汤就完成了！汤汁奶白，味道鲜美，营养丰富，绝对是家庭餐桌上的佳品。

要做出美味的鲫鱼豆腐汤，关键在于火候的掌握和调料的运用。小火慢炖，使鱼汤呈现出奶白色，味道更加浓郁。而姜片、葱段和料酒的加入，则去腥增香，让汤汁更加美味。

学会这道鲫鱼豆腐汤，不仅能展示你的厨艺，还能为家人带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！相信你一定能掌握这道美味的家常菜！