土豆炖茄子的家常做法(土豆炖茄子的家常做法简单)

提到家常菜，土豆炖茄子必定榜上有名。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘土豆炖茄子的家常做法，让你的味蕾跃升新境界！

我们需要准备的食材有：土豆、茄子、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖和鸡精。土豆去皮，切成滚刀块；茄子切成长条；五花肉切片；葱、姜、蒜切末备用。

接下来，我们将五花肉用料酒、生抽和姜末腌制10分钟，让其更加入味。然后，烧热锅，下入腌制好的五花肉片，煸炒至出油。待五花肉变色后，加入葱、姜、蒜末翻炒，激发调料的香味。

此时，我们将土豆块和茄子条一同放入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，转小火慢炖10分钟，让食材充分入味。接着，加入盐、白糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

将炖好的土豆炖茄子盖上锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。这道美味的土豆炖茄子，家常做法就是这样简单！

土豆炖茄子，不仅口感丰富，营养价值也十分出众。土豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化；茄子富含维生素P，能增强血管弹性。搭配五花肉，更是美味可口，让人回味无穷。

土豆炖茄子是一道家常美食，做法简单，味道美妙。学会这道菜，让你的餐桌焕发出新的活力！赶紧动手试试吧！