炸里脊肉的做法大全(炸里脊肉的做法大全视频窍门)

我们来了解一下炸里脊肉的做法大全。炸里脊肉是一道广受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。想知道如何炸出美味的里脊肉吗？接下来，就让我为您揭秘炸里脊肉的奥秘吧！

一、挑选优质里脊肉

选购里脊肉时，要选择颜色鲜红，质地紧实，表面略有光泽的肉品。新鲜的里脊肉味道鲜美，营养价值高。

二、准备食材

除了里脊肉外，我们还需要准备一些辅助材料，如鸡蛋、淀粉、面包糠、食盐、料酒、生抽、五香粉等。这些食材将帮助提升里脊肉的口感。

三、腌制里脊肉

将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐、五香粉腌制20分钟。这样可以让里脊肉更加入味，提高口感。

四、制作炸里脊肉的调料

在一个碗里，打入两个鸡蛋，加入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀。这个调料可以让炸好的里脊肉更加酥脆。

五、炸里脊肉

1. 将腌制好的里脊肉片放入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

2. 将裹好蛋液的里脊肉片放入淀粉和面包糠的混合物中，使其表面粘满面包糠。

3. 烧热锅，倒入适量油，油温升至五六成热时，将裹好面包糠的里脊肉片放入锅中。

4. 用中小火炸至里脊肉表面金黄，捞出沥油。

5. 将油温升至七八成热，再次放入炸好的里脊肉片，炸约10秒，使其更加酥脆。

六、装盘

将炸好的里脊肉放入盘中，配上蘸料，即可享用美味的炸里脊肉。

通过以上六个步骤，您就可以轻松炸出美味可口的炸里脊肉。学会这道菜，让您在家就能品尝到餐厅级别的美食。快去尝试吧，让家人朋友都对您的厨艺赞不绝口！