猴头菇做法(猴头菇做法简单好吃)

我们来了解一下猴头菇的基本信息。猴头菇，又称猴头菌，是一种食用菌类，其外貌与猴子的头部相似，因而得名。它不仅外貌独特，口感也十分鲜美，被誉为“素中之荤”。接下来，我们就来介绍一下猴头菇的多种做法，让你在家中也能品尝到这道美味佳肴。

一、猴头菇炖鸡汤

食材：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1. 猴头菇提前用水泡发，剪去根部，切成小块。

2. 鸡肉洗净，切成块，放入锅中加入姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫。

3. 将猴头菇放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

二、猴头菇炒肉片

食材：猴头菇、瘦肉、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉

做法：

1. 猴头菇泡发后切成薄片，瘦肉切成肉片，青椒切片备用。

2. 肉片加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。

3. 烧热油，爆香姜蒜，放入肉片翻炒至变色。

4. 加入猴头菇和青椒片，快速翻炒至熟。

5. 最后调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

三、猴头菇豆腐汤

食材：猴头菇、豆腐、番茄、姜片、葱段、盐、鸡精

做法：

1. 猴头菇泡发后切成小块，豆腐切块，番茄切片备用。

2. 锅中加水，放入姜片、葱段煮沸，加入猴头菇煮10分钟。

3. 加入豆腐和番茄，继续煮5分钟。

4. 最后调入适量盐和鸡精，煮沸即可。

通过以上三道猴头菇美食，相信你对这道食材有了更深入的了解。猴头菇不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，具有滋补养生的功效。快来尝试一下这些猴头菇做法，让你在家轻松变大厨！