神秘又美味的豉汁排骨，你敢挑战吗？
提到豉汁排骨，很多人的反应是美味，第二反应是不知道如何下手。今天，我就来为大家揭秘这道神秘的大菜，让你轻松掌握豉汁排骨的做法。
我们需要准备的食材有：排骨、豆豉、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨可以选择肋排，更易入味。豆豉是这道菜的关键，选购时要注意豆豉的鲜度和质量。
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接下来，我们来详细步骤：
1. 排骨洗净后，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟，这样可以去除腥味，使排骨更加入味。
2. 生姜、大蒜切末，葱切段备用。
3. 烧热油，将腌制好的排骨下锅，小火煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末、葱段炒香，再加入豆豉翻炒，炒出香味。
5. 倒入煎好的排骨，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
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6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让排骨充分入味。
7. 大火收汁，待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。
这就是豉汁排骨的做法，每一步都详细讲解，让你轻松做出美味的大菜。记住，烹饪的过程中，火候和时间都非常重要，只有耐心炖煮，才能炖出美味的豉汁排骨。
神秘的大菜，其实并没有想象中那么难。只要掌握好步骤和技巧，每个人都能成为厨房里的美食大师。接下来，就让我们一起尝试这道美味的豉汁排骨吧！