你知道吗？豆腐鱼竟能做出八大菜系的美味！
提到豆腐鱼，你是否只想到家常的麻婆豆腐和鱼香豆腐？其实，这道食材还能演绎出更多美味的菜肴！今天，就让我带你走进豆腐鱼的烹饪世界，解锁各种美味的做法，让你在家就能品尝到八大菜系的美味！
一、川菜：麻辣豆腐鱼
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1. 将豆腐切成小块，用开水焯水后备用。
2. 锅内放油，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香。
3. 加入鱼块煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、料酒去腥。
4. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐调味，烧开后转小火煮10分钟。
5. 放入豆腐，煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 加入葱花、香菜、花椒油，出锅即可。
二、粤菜：鲍汁豆腐鱼
1. 鱼块洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切厚片，用开水焯水后备用。
3. 锅内放油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入鲍汁、生抽、老抽、糖、盐调味。
5. 倒入适量的水，放入鱼块和豆腐，烧开后转小火煮10分钟。
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6. 加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花、香菜即可。
三、苏菜：糖醋豆腐鱼
1. 鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切小块，用开水焯水后备用。
3. 锅内放油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、生抽、老抽、醋、盐调味。
5. 倒入适量的水，放入鱼块和豆腐，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花、香菜即可。
……
篇幅有限，只能列举三个菜系的豆腐鱼做法，但只要你掌握了这些要点，就能举一反三，创作出更多美味的豆腐鱼菜肴！快去试试吧，让家人和朋友都品尝到这道美味的食材带来的惊喜！