阜阳粉鸡的做法(阜阳粉鸡的做法和配料)

阜阳粉鸡，你真的会做吗？

提及阜阳粉鸡，许多人可能会觉得陌生，但只要一提到它的美味，相信无人能抗拒。这道起源于安徽阜阳的特色佳肴，融合了八大菜系的精华，独具风味。今天，就让我来为你揭秘阜阳粉鸡的独家做法，带你领略这道美味佳肴的魅力。

我们需要准备的食材有：新鲜鸡肉、红薯粉、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、白糖和食盐。看着这么丰富的食材，你是否已经开始垂涎欲滴了呢？

接下来，我们开始制作阜阳粉鸡。步骤如下：

1. 将鸡肉洗净，切成大小适中的块，放入碗中备用。

2. 红薯粉加适量水调成糊状，备用。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段，备用。

4. 烧热油，放入花椒、八角爆香，捞出丢弃。

5. 将葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，出香味后加入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒，使鸡肉充分入味。

7. 将调好的红薯粉糊均匀地撒在鸡肉上，小火慢慢翻炒，使红薯粉糊均匀包裹鸡肉。

8. 加盖，小火慢炖20分钟，让鸡肉更加入味，粉糊更加酥脆。

9. 撒上葱花，即可出锅。

一道美味的阜阳粉鸡就这样制作完成了！是不是觉得阜阳粉鸡的做法并没有想象中那么复杂呢？相信你按照这个做法，一定能做出让人回味无穷的阜阳粉鸡。

品尝阜阳粉鸡，不仅能感受到美食的魅力，还能体会到中国传统美食文化的博大精深。粉鸡酥脆的外皮，搭配鲜嫩的鸡肉，让你一口接一口，停不下来。快来试试这道美味的阜阳粉鸡吧，让你的味蕾尽情享受美食带来的愉悦！