鸡汤面做法(汤子面的做法)

提到鸡汤面，相信很多人都会回味无穷。作为中国传统美食的代表之一，鸡汤面凭借其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的独家做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味！

我们要选对食材。选购新鲜土鸡，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。然后将鸡肉捞出，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，炖煮约1小时，直至鸡肉熟烂。此时，鲜美可口的鸡汤就炖好了。

接下来，我们要制作面条。面粉中加入蛋清、盐，揉成光滑的面团，醒发30分钟后，擀成薄片，切成细长的面条。烧一锅水，将面条下锅，煮至8成熟，捞出过凉。

将煮好的面条放入炖好的鸡汤中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、葱花、香菜末，搅拌均匀。这时，一碗热腾腾、香气四溢的鸡汤面就完成了！

要想让鸡汤面更具吸引力，你还可以在面条中加入各种配料，如熟鸡蛋、炖豆腐、炖蘑菇等。这样一来，口感更加丰富，营养也更加均衡。

学会这道独家鸡汤面，让你在寒冷的冬日里，温暖每一个心灵。快去尝试吧，让美食为生活增添更多色彩！