番茄肉酱做法(番茄肉酱做法视频教程)

说到番茄肉酱，很多人都会想到意大利面，但其实这道美食的起源并非来自意大利，而是我国的传统菜肴。今天，就让我这个美食编辑带你探索番茄肉酱的奥秘，学会这道菜，让你在家轻松享受美食的魅力。

我们需要了解番茄肉酱的主要食材——番茄和肉。番茄含有丰富的维生素C和抗氧化剂，肉质鲜嫩，搭配起来既能增加口感，又能提供丰富的营养。

接下来，我们来详细讲解番茄肉酱的做法：

1. 选材：挑选新鲜成熟的番茄，肉质饱满，味道浓郁。瘦肉切成细丁，用以增加口感。

2. 准备食材：将番茄洗净切块，瘦肉丁用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

3. 烹饪：热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色，再加入番茄块，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、糖、生抽、老抽、香葱末、香菜末，继续翻炒10分钟，让番茄汁和肉丁充分融合。

5. 出锅：待番茄肉酱变得浓稠，即可关火，出锅备用。

此时，你还可以根据个人口味添加其他食材，如洋葱、胡萝卜、青椒等，使番茄肉酱更加丰富多彩。

6. 享用：将炒好的番茄肉酱淋在意大利面上，或是搭配米饭、馒头，还可以用来炖菜、炒饭，美味无比。

学会这道番茄肉酱，你便能在家中轻松做出美味佳肴，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口。关键在于选材讲究、火候得当，只要掌握这两个要点，你一定能做出好吃的番茄肉酱。

别再犹豫，试试这道美味的番茄肉酱吧！相信我，一旦尝过，你一定会爱上它。