小鸡炖蘑菇的家常做法(小鸡炖蘑菇的家常做法视频窍门)

提到小鸡炖蘑菇，这道家喻户晓的美食在我国北方尤为受欢迎。它将鲜美的小鸡与香气浓郁的蘑菇完美结合，浓郁的汤汁让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘小鸡炖蘑菇的家常做法，让你的味蕾领略这道佳肴的魅力。

我们需要准备的食材有：新鲜小鸡一只、蘑菇适量、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

步骤一：清洗小鸡，将其剁成适当大小的块，放入清水中浸泡去除血水。蘑菇洗净，备用。

步骤二：烧一锅水，加入料酒，将小鸡块放入锅中焯水去腥，捞出备用。

步骤三：烧热油，加入生姜、大葱、大蒜爆香，放入焯水后的小鸡块翻炒至表面微黄。

步骤四：加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，使鸡肉上色。

步骤五：加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

步骤六：将蘑菇放入锅中，继续炖10分钟，使蘑菇充分吸收汤汁。

步骤七：加入适量的盐、糖调味，最后再煮五分钟，让味道更加浓郁。

步骤八：撒上葱花，一道美味可口的小鸡炖蘑菇就完成了。

小鸡炖蘑菇的家常做法就是这样，是不是很简单呢？这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于增强身体免疫力。在这个寒冷的冬天，为自己和家人炖上一锅小鸡炖蘑菇，暖胃又暖心。

学会了这道家常菜，你还可以发挥创意，尝试其他不同的烹饪方式。美食的魅力在于探索和尝试，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！