你知道吗？四川风干牛肉干，一口咬下，满满的都是家乡的味道！
在我国的美食界，四川风干牛肉干一直以其独特的口感和丰富的营养价值备受喜爱。今天，就让我来为你揭晓这道神秘美食的独家制作秘诀吧！
挑选优质的牛肉是制作风干牛肉干的关键。新鲜牛肉色泽鲜艳，脂肪洁白，肌纤维紧密，有弹性。接下来，将牛肉切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。
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然后，准备适量的香料，包括花椒、干辣椒、八角、桂皮等，根据个人口味还可以加入适量的盐和糖。将这些香料炒香，使其散发出浓郁的香气。
接着，将切好的牛肉片放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，然后加入炒香的香料，转小火慢煮。煮至牛肉熟透，捞出晾凉。
将晾凉的牛肉片摊放在通风的地方，让其自然风干。风干过程中，可以时常翻动牛肉片，使其风干均匀。风干至牛肉变硬，口感韧性十足即可。
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四川风干牛肉干的制作过程虽然略显繁琐，但只要你按照这个独家秘籍去做，一定能品尝到最美味的风干牛肉干。不信？那就赶紧试试看吧！
掌握了这个做法，你不仅能品尝到地道的四川风干牛肉干，还能在家中随时随地制作出属于自己的美食。快来试试吧，让美食为生活增添更多乐趣！